Riz au lait à l’ancienne

Bonjour à tous !

Vous allez me dire qu’une recette de riz au lait c’est super banal!!!

Pour moi non! c’est un souvenir d’enfance, le grattage de la casserole en fin de cuisson.

L’ajout de compote ou de caramel, la dégustation de suite ou froide .

C’est en parcourant insta que je suis tombée sur la recette de AURELIE du blog LILIE BAKERY .

Les photos m’ont de suite fait envie et je me suis lancée dans la recette de suite.

Et comme elle est réussie et bien je la partage avec vous pour que vous aussi vous puissiez la refaire .


1l de lait entier

1/2 cac de vanille en poudre

40g de cassonade

120g de riz arborio


Verser le lait dans une casserole et ajouter le sucre et la vanille.

Bien mélanger et porter doucement à ébullition.

Bien rincer le riz et l’ajouter au lait.

Bien remuer.

Faire cuire à feu très très doux en remuant de temps en temps durant 40 à 45 mn.

C’est cuit quand le lait affleure le riz en surface.

Et voilà c’est prêt!

bon appétit !

riz, lait , vanille

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A bientôt !

21 réflexions sur “Riz au lait à l’ancienne

  1. missgleni

    Il faudra que j’essaie, je n’ai jamais retrouvé la saveur du riz que faisait ma grand-mère, même celui de Maman -excellente cuisinière- n’était pas aussi bon. Très bon dimanche ; bisous / Nicole

    Aimé par 1 personne

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