Bonjour à tous !

Je suis ravie de vous présenter ce gâteau .

C’était une première pour moi et toute la maisonnée a apprécié ce dessert.

J’ai suivi à la lettre la recette .

Par contre je ne possède toujours pas de moule à charnière et j’ai donc utilisé un cercle de pâtisserie avec du papier cuisson .

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J’ai choisi cette recette sur le blog de MICHELLE du blog PLAISIRS DE LA MAISON pour le défi BLOG A L’HONNEUR DE MARS de la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS.

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1l de lait 1/2 écrémé

1 cac de vanille en poudre

3 oeufs

130g de sucre

90g de maizena

15cl de crème liquide à 30%

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Préchauffer le four th 180°.

Dans une casserole faire bouillir le lait avec la vanille.

Dans une autre casserole mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter la fécule et bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Ajouter progressivement la crème et bien mélanger.

Verser le lait chaud tout en fouettant.

Remettre sur le feu et faire épaissir à feu doux tout en remuant pour éviter que ça colle aux parois de la casserole.

Poser un cercle à pâtisserie sur une toile en silicone.

Couvrir le fond et le bord avec une feuille de papier cuisson.

Verser la crème et faire cuire au four durant 1h .

Pour moi, au bout de 20 mn j’ai baissé le four à 160° car le dessus commençait déjà à brunir.

Laisser refroidir dans son moule puis le mettre au frais.

Il est encore meilleur si vous le préparez la veille pour le lendemain.

Bonne dégustation.

flan, crème, lait

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