Bonjour à tous !

Aujourd’hui, nos sommes MARDI GRAS ! Et donc on sort le bain d’huile, pour faire des beignets bien sûr !!

Une recette que j’avais publiée sur mon ancien blog et que je remets en ligne aujourd’hui.

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POUR 4 PERSONNES 

2 belles pommes

60g de farine

2 oeufs

5cl de lait

1 cas de calvados

huile de pépins de raisins pour la friture

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Séparer le blanc des jaunes.

Monter les blancs en neige.

Mélanger la farine avec les jaunes d’oeufs.

Ajouter le lait et le calvados.

Ajouter délicatement les blancs montés à la préparation.

Peler et évider les pommes.

Les couper en rondelles de 5mm.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse.

Tremper les morceaux de pommes dans la pâte et les déposer dans l’huile.

Retourner les beignets.

La cuisson prend environ 2 à 3 mn de chaque côté.

Les faire tiédir sur un sopalin et soupoudrer de sucre.

Bon appétit!

beignet, pomme, huile oeuf, lait, farine

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Avec cette recette je participe au défi MARDI GRAS de la page instagram #BALCHALLENGEFOOD

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