butternut rôtie au gorgonzola et herbes aromatiques

Bonjour à tous !

Cette recette devait à la base être servie avec des lentilles.

Mais bien sûr en ouvrant mon placard pas de lentilles alors je les ai remplacées par du riz.

il y a beaucoup d’herbes aromatiques dans cette recette et ça permet de bien parfumer ce légume d’automne.


Une recette trouvée chez ISABELLE .


POUR 3 A 4 PERSONNES

1 courge butternut

1 gros oignon rouge

5 feuilles de sauge

3 cas d’huile d’olive

1 citron

1 gousse d’ail

persil, menthe, estragon (1 cas haché de chaque)

100g de gorgonzola

sel et poivre

200g de riz cuit


Préchauffer le four à 200°.

Couper la courge en tranches.

Peler et couper l’oignon en rondelles.

Déposer le tout dans un saladier.

Ajouter la sauge.

Verser 2 cas d’ huile , saler et poivrer et bien mélanger le tout.

Déposer sur une plaque et mettre au four durant 30 mn et laisser refroidir 10 mn.

Peler l’ail et l’écraser.

Ajouter le jus de citron, et le zeste, les herbes, 1 cas d’huile d’olive et le sel.

Bien mélanger le tout et ajouter le riz.

Déposer les tranches de courges dans un plat et déposer sur le dessus le riz parfumé.

Couper le gorgonzola en cubes et les déposer sur le dessus.

Servir aussitôt.

Bon appétit !

courge, gorgonzola, herbes aromatiques

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