cocktail de crabe pamplemousse, sauce au ford (recette autour d’un ingrédient #93)

Bonjour à tous !

Bon ok , les photos ne rendent pas hommage à cette recette.

C’est une idée très fraîche, à base de crabe et de pamplemousse.

Elle pourra être servie aussi bien en été que lors des réveillons.


Avec cette recette je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses
Samar du blog 
Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine


La marraine de ce mois-ci est DELPHINE du blog OH LA GOURMANDE , elle a choisi comme thème LE PAMPLEMOUSSE.


POUR 6 VERRINES

2 pamplemousses

1 jus de citron

2 jaunes d’oeufs durs

2 pots de fjord

240g de chair de crabe

3 cas de ketchup

2 cac de moutarde

piment d’Espelette

sel


Ecraser les jaunes d’oeufs à la fourchette.

Ajouter la moutarde et 1 cas de jus de citron.

Incorporer le fjord et le ketchup en fouettant.

Saler et pimenter.

Peler les pamplemousses à vif et récupérer les suprêmes.

Egoutter le crabe.

Verser le crabe et les suprêmes dans les verrines.

Napper de sauce.

Servir bien frais.

Bon appétit !

apéritif, crabe, fjord,

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Listes des participants:

  1. Mauricette du blog Momo délice avec Marmelade de pamplemousse
  2. Viviane du blog Quoi qu’on mange?, avec Pamplemousse version mocktail ou cocktail
  3. Christelle du blog « La cuisine de poupoule » avec Panna cotta au pamplemousse
  4. Martine du blog « Kilomètre 0″ avec Taboulé aux agrumes et aux crevettes grises
  5. Natalia du blog « Sucre et épices » avec Tarte au pamplemousse, crème d’amande pistache
  6. Josette du blog « La cuisine de Josette » avec Confiture de pamplemousse, miel et gingembre
  7. Catalina du blog « Le blog de Cata » avec Gâteau pain d’épices au pamplemousse
  8. Annyvonne du blog « Les délices de Thithoad » avec Cocktail de crabe pamplemousse, sauce au ford
  9. Isabelle du blog « La cuisine d’ici et d’ISCA » avec Écorces de pamplemousse confites
  10. Michelle du blog « Plaisirs de la maison » Sablés au pamplemousse
  11. Amélie du blog « Cuisine de famille » avec Crème brulée au pamplemousse et noisettes 
  12. Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » avec Cocktail de fruits de mer, crevettes, pamplemousse rose, avocat, pomme, endive et grenade
  13. Alicia du blog « Bienvenue au bal des saveurs » avec Confiture de pamplemousse et vanille
  14. Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec Tartelettes au pamplemousse rose, meringuées.
  15. Marion du blog « Marmotte cuisine..tradi » avec Salade fraîcheur au pamplemousse et haddock
  16. Soulef du blog « Amour de cuisine » avec Eton mess au curd de pamplemousse
  17. Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec Nage de Saint-jacques aux agrumes
  18. Liliane du blog « La cuisine de Lilly » avec
  19. Hélène du blog « Keskonmangemaman? » avec Salade thaï aux crevettes et pamplemousse
  20. Régis du blog « The Best Recipes » avec Salade de pamplemousse, avocat et crevettes
  21. Salima du blog « C’est Salima qui cuisine » avec Moelleux au pamplemousse
  22. Christine du blog « Pause nature » avec Petites crèmes au pamplemousse.
  23. Irisa du blog « Cuisine et couleurs » avec Pavé de truite , sauce au pamplemousse
  24. Delphine du blog « Oh la gourmande » avec Pamplemousse rôti au four et skyr

31 réflexions sur “cocktail de crabe pamplemousse, sauce au ford (recette autour d’un ingrédient #93)

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