Bonjour à tous !

Quand Michèle a publié cette recette , elle m’a fait tout de suite envie.

Cependant j’ai une fille nommée Adèle qui ne comprend pas qu’on puisse trouver un quelconque intérêt au blé.

J’ai donc cuisiné ce plat et …. elle n’a pas changé d’avis bien qu’elle est trouvé le plat bon mais avec du riz ça le fait aussi bien non?!!

Moi je vous le dis, testez cette recette, elle mérite d’être goutée!

---

POUR 6 PERSONNES

3 échalotes

500g de carottes

250g de blé

150ml de vin blanc

250g de petits pois surgelés

1 litre d’eau

2 tablettes de bouillon de volaille

100g de mascarpone

50g de parmesan râpé

huile d’olive

sel et poivre

persil

---

Eplucher et émincer les échalotes.

Eplucher et couper les carottes en petits dés.

Diluer les tablettes dans 1l d’eau bouillante .

Faire suer les échalotes dans une poêle avec l’huile d’olive.

Ajouter les carottes et laisser revenir en remuant pendant une dizaine de minutes.

Ajouter le blé et bien remuer.

Verser le vin blanc et laisser évaporer à feu vif.

Incorporer les petits pois et remuer.

Ajouter le bouillon petit à petit en attendant qu’il soit absorbé entre chaque ajout.

Remuer régulièrement.

Ajouter le mascarpone et le parmesan en fin de cuisson.

Rectifier l’assaisonnement et parsemer de persil ciselé.

Bon appétit !

risotto, blé, carotte

Vous aimez mon blog, vous ne souhaitez plus louper aucune recette ?

Laissez vous tenter par une inscription et vous recevrez ainsi un mail à chaque parution d’un nouvel article.

Cliquez sur ABONNEZ VOUS sur votre droite de l’écran et hop le tour est joué!

A bientôt !