Mini cakes saumon et avocat

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une recette à base d’avocat.

Des petits moelleux parfaits pour un apéro entre amis .

J’ai trouvé la recette sur le blog de CHOCOLAT A TOUS LES ETAGES.


POUR 15 MINI CAKES

2 oeufs

100g de farine

1/2 sachet de levure

120g de saumon fumé

1 cac de moutarde

le zeste d’un citron

1 avocat

15cl de lait

50g de gruyère râpé

quelques brins de ciboulette


Préchauffer le four th 180°.

Ecraser la chair de l’avocat avec une fourchette.

Ajouter les oeufs puis le zeste du citron.

Continuer avec le lait, puis la farine, la levure et bien mélanger.

Ajouter le gruyère, la moutarde, et la ciboulette.

Verser la pâte dans les empreintes.

Ajouter des dés de saumon fumé.

Faire cuire durant 20 mn.

Attendre que les muffins soient froids pour les démouler.

Bon appétit !

apéritif, saumon, avocat

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