salade de lentilles courgettes et burrata

Bonjour à tous !

Une salade vite faite, en retour de plage.

Pas envie de passer des heures en cuisine , l’air de la mer (surtout le premier de l’année) ça fatigue et ça creuse!

J’ai donc pris une conserve de lentilles déjà cuites pour aller plus vite.


POUR 4 PERSONNES

2 petites courgettes

50g de roquette

1 cas d’ail déshydratée

150g de burrata

500g de lentilles cuites

2 cas d’huile d’olive

1 cas de graines de sésame noir

sel et poivre


Couper les courgettes en dés.

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y ajouter l’ail et les courgettes.

Faire cuire tout en remuant sur feu vif pour rendre tendre les morceaux de courgettes.

Saler et poivrer.

Faire chauffer les lentilles.

Les ajouter aux courgettes et bien mélanger.

Déposer dans un plat, ajouter la roquette et la burrata en morceaux.

Saupoudrer de graines de sésame et servir aussitôt.

Bon appétit !

lentilles, courgettes, burrata

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