Bonjour à tous !

Je vous propose aujourd’hui de réaliser des tartelettes avec de la rhubarbe.

J’ai la chance d’en avoir dans mon jardin, bien que cette année je la trouve faiblarde sûrement dû au manque de pluie.

J’ai choisi cette recette chez ANNICK du blog ASPIRANTE L’ART D’ACCOMPAGNER LES RESTES pour le défi TARTELETTES de la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS.

POUR 6 TARTELETTES

1 pâte brisée

3 tiges de rhubarbe

3 cas de sucre

2 oeufs

25cl de crème liquide

Préchauffer le four th 180°.

Poser les empreintes grands ronds sur la plaque perforée.

Avec le découpoir 130, détailler 6 ronds de pâte et les déposer dans les empreintes.

Il y a suffisamment de pâte, il faut juste coller les restes entre eux sans travailler la pâte.

Eplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux et les disposer dans les fonds de pâte.

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter la crème.

Verser la préparations sur la rhubarbe et faire cuire durant 35 mn.

Bon appétit!

rhubarbe, crème, tarte

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