salade de quinoa , légumes et surimi

Bonjour à tous !

Cette petite salade est rapide à réaliser et se mangera aussi bien en hiver qu’en été.

Personnellement je n’ai pas mis de vinaigrette ou autre, je préfère laisser chacun ajouter ce qu’il veut, vinaigre balsamique, huile d’olive ou autre.

Moi cette fois-ci je n’ai rien ajouté.



120g de quinoa aux épices cru (soit un sachet tipiak)

4 bâtonnets de surimi

265g de macédoine de légumes égouttée

3 oeufs

aneth


Faire cuire le quinoa selon les indications du paquet.

Laisser refroidir.

Cuire les oeufs.

Dans un saladier mélanger le quinoa, la macédoine de légumes et le surimi coupé en petits dés.

Ajouter les oeufs.

Saupoudrer d’aneth.

Bon appétit !


24 réflexions sur “salade de quinoa , légumes et surimi

  1. J’apprécie aussi le quinoa, cela change délicieusement du riz ou de la semoule !
    Une éternité que je n’ai pas mangé de surimi, l’Homme refuse d’en manger. Quand j’étais jeune je le glissais dans une salade de coquillettes à la mayo avec des œufs durs, des petits pois et des dés de jambon, le tout joliment présenté après un passage dans le moule à charlotte Tup….re ! Mon gâteau remportait toujours un succès fou…
    Belle journée Annyvonne. Bizh. Viviane

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