fondue de poireaux et carottes

Bonjour à tous !

Cette fondue de poireaux accompagnée de pommes de terre et de carottes a été servie au dîner.

Pas d’ajout de viande, ni de fromage, elle se suffit à elle-même.


j’ai pris cette recette chez CHRISTELLE du blog LA CUISINE DE POUPOULE dans le cadre du défi LA CAROTTE de la page facebook TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS.

J’ai ajouté un peu de curry et de thym séché pour relever le goût .

Christelle l’a réalisée à la vapeur, perso j’ai utilisé ma cocotte en fonte et la cuisson a été forcément un peu plus longue .


POUR 4 PERSONNES

4 blancs de poireaux

4 carottes

410g de pommes de terre

1 oignon

250ml d’eau

poivre et sel

2 cas de crème fraîche

10g de beurre

1 cac de curry

thym séché


Eplucher et laver les légumes.

Couper les poireaux, les carottes et les pommes de terre en gros dés.

Emincer l’oignon.

Dans une cocotte faire fondre le beurre.

Y faire revenir les poireaux et l’oignon.

Ajouter les carottes et les pommes de terre.

Bien mélanger et couvrir d’eau .

Ajouter le curry.

Saler et poivrer.

Couvrir et laisser mijoter durant 30 mn environ.

Ajouter la crème et le thym , mélanger et servir.

Bon appétit !

poireaux, pommes de terre, carottes

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25 réflexions sur “fondue de poireaux et carottes

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