petits biscuits au citron confit ou SCHWOWEBREDLA

Bonjour à tous !

Et voilà c’est le 1er décembre et donc qui dit décembre dit petits bredeles !

J’adore en faire, en offrir, avoir des boites pleines, ne pas savoir lequel choisir pour déguster avec mon thé ou mon café!!

Bref l’esprit de Noël est de retour chez nous !

On commence donc avec des biscuits réalisés l’année dernière et qui avaient eu du succès avec le petit goût de citron.


POUR UNE QUARANTAINE DE BISCUITS

250g de farine

60g de poudre d’amande

60g de noix en poudre

10g de cannelle

1 cac de levure

125g de sucre

1 oeuf

1 cas de grand marnier

120g de beurre

le zeste râpé d’un citron

20g d’écorce de citron confite

1 jaune d’oeuf

1 cas de lait


LA VEILLE

Mélanger la farine avec la poudre d’mande et la poudre de noix, la cannelle et la levure.

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, l’oeuf le grand marnier, le sucre, le zeste de citron et les écorces de citron confites coupées en tous petits dés.

J’ai réalisé le mélange dans le kitchenaid avec la feuille.

Bien mélanger , former une boule et laisser reposer une nuit au frigo.

LE JOUR MÊME

préchauffer le four th 180°.

Etaler la pâte sur 4 mm.

Découper des formes à l’emporte pièce et déposer les biscuits sur une toile silpat.

Mélanger le jaune d’oeuf avec le lait et en badigeonner les biscuits.

Faire cuire 8 à 10mn .

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !

bredele biscuit noix citron noël

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A bientôt !

20 réflexions sur “petits biscuits au citron confit ou SCHWOWEBREDLA

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