moelleux aux pommes et à la cannelle

Bonjour à tous !

C’est un gâteau de saison, un gâteau du dimanche partagé en famille.

J’ai pris cette recette dans un des livres de Cyril Lignac « fait maison n°2 »


POUR 6 PERSONNES

2 pommes

80g de cassonade

1 oeuf

20cl de lait écrémé

170g de farine

1 cac de jus de citron

1/2 cac de vanille en poudre

1/2 cac de bicarbonate de soude

50g de sucre

2 bonnes pincées de cannelle en poudre

45g de beurre + pour le moule


Préchauffer le four th 180°.

Eplucher et tailler les pommes fin bâtonnets et réserver.

Dans un saladier fouetter la cassonade avec l’oeuf.

Ajouter un peu de lait et mélanger.

Ajouter un peu de farine et mélanger.

Ajouter le reste de lait, la farine et mélanger.

Ajouter le jus de citron, la vanille et le bicarbonate de soude.

Ajouter les pommes et mélanger délicatement.

Verser la préparation dans un moule beurré.

Dans un cul de poule mélanger le beurre fondu avec la cannelle et le sucre.

Verser sur la préparation.

Mettre au four durant 40 mn.

Servir dans le plat chaud, tiède ou froid.

Bon appétit !

gâteau, pomme, cannelle

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