Bonjour à tous !

Voici des cookies parfaits pour l’apéro, prêts en un rien de temps!

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J’ai trouvé la recette chez Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISES.

Isabelle a utilisé du lard fumé, pour ma part j’ai préféré les dés de jambon.

J’ai fait avec les quantités trouvées dans mon placard.

A vous de faire votre choix.

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POUR 25 COOKIES

150g de dés de jambon

90g de beurre mou

135g de farine

1 cac de levure

2 oeufs

poivre

140g de pruneaux

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Préchauffer le four th 180°.

Emincer grossièrement les pruneaux et les dés de jambon.

Dans un cul de poule, mélanger le beurre avec la farine et la levure.

Ajouter un à un les oeufs.

Ajouter les dés de jambon et les pruneaux et bien mélanger le tout.

Prélever des boules de pâte et les disposer sur une toile silpat en les espaçant bien.

Mettre au four durant 12 à 14 mn.

Ils doivent être légèrement dorés.

Faire refroidir sur une grille.

Ils se conservent très bien sous vide d’air durant quelques jours (BESAVE)

Bon appétit !

apéritif, cookie, pruneau

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