lentill’soto corail

Bonjour à tous !

Qu’est ce que c’est que cette recette ???

C’est tout simplement un « risotto » mais à base de lentilles.


POUR 4 PERSONNES

100g d’allumettes de poulet

1/2 oignon

1 gousse d’ail

le jus d’un demi-citron

125g de mascarpone

30g de gruyère râpé

50cl de bouillon de légumes

150g de lentilles corail

1 cac de garam massala

huile


Emincer l’ail et l’oignon.

Rincer les lentilles.

Dans une casserole faire chauffer 1 cas d’huile et y faire revenir à feu vif l’oignon, l’ail et les allumettes de pouler.

Ajouter le garam massala puis les lentilles en remuant bien .

Verser dessus le jus de citron cuire 5 mn à feu vif sans cesser de remuer.

Ajouter la totalité du bouillon et la mascarpone.

Bien mélanger et couvrir durant 15 mn.

Ajouter le gruyère et poursuivre la cuisson 5 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit !

lentilles, bouillon, mascarpone

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