Bonjour à tous !

Voici une recette qui nous avons dégustée un samedi soir , en complément d’un apéro dinatoire.

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J’ai trouvée cette recette chez YUMELISE.

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1 pâte feuilletée

4 tranches de jambon

250g de ricotta

5 feuilles de basilic

60g de parmesan râpé

poivre et sel

1 jaune d’oeuf

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Dans le bol d’un mixeur, mélanger 2 tranches de jambon et la basilic.

Ajouter la ricotta, le parmesan le sel et le poivre et mixer à nouveau.

Dérouler la pâte feuilletée.

Etaler la garniture.

Ajouter le reste du jambon en l’effilochant.

Rouler en boudin et l’emballer dans le papier sulfurisé.

Mettre au congélateur 15 mn.

Préchauffer le four th 180°.

Dorer le boudin au jaune d’oeuf.

Couper des tronçons de la largeur d’un doigt.

Déposer sur une toile silpat. en espaçant bien.

Enfourner durant 20 mn environ.

Servir bien chaud.

Bon appétit !

pâte feuilletée, jambon, ricotta