Bonjour à tous !

Du pain un peu dur, des légumes en attente et voilà une idée de repas ou d’apéro vite faite .

Je propose cette recette pour le CMUM sur le thème TOUS AU TAPAS’BAR !

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POUR 3 PERSONNES

3/4 baguette rassis

1/2 poivron jaune

1/2 poivron rouge

1/2 concombre

1 oignon rouge

de la mozzarella

2 cas d’huile d’olive

1cac de vinaigre de cidre

sel et poivre

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Couper la baguette en deux puis en 3 morceaux afin d’avoir 2 parts par personne.

Couper les poivrons en petits cubes.

Tailler le concombre en dés.

Emincer l’oignon.

Rassembler les légumes dans un saladier et ajouter l’huile et le vinaigre.

Assaisonner et mélanger.

Faire toaster les morceaux de pain.

Couper en dés la mozzarella.

Garnir de légumes et de mozzarella et servir aussitôt.

Bon appétit !

pain, poivron, mozzarella

Je propose cette délicieuse recette au défi 

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