madeleines à la pâte d’amande

Bonjour à tous !

Ces petites madeleines m’ont tout de suite fait de l’oeil chez MANUE du blog HUM CA SENT BON.


Il me restait de la pâte d’amande maison au congélateur et c’était parfait pour la finir.

J’ai augmenté le temps de cuisson de 3 mn par rapport à Manue.

Voici comment faire .


POUR 14 MADELEINES

2 oeufs

80g de sucre blond (40g de cassonade pour moi)

80g de farine T65

1 cac de levure

80g de beurre fondu

100g de pâte d’amande blanche


Préchauffer le four th 240°.

Dans le bol d’un robot mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine et la levure.

Ajouter ensuite le beurre fondu.

Terminer par la pâte d’amande émiettée en petits morceaux.

Bien mélanger et verser la pâte dans des empreintes à madeleines.

Mettre au four th 240° durant 4 mn puis à 180° durant 9 mn (6 mn à la base).

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit !

madeleine biscuit pâte d’amande

27 réflexions sur “madeleines à la pâte d’amande

  1. Waouh !!! Quelle bosse ! Elles sont superbement dodues ces madeleines et sans aucun doute savoureuses et bien gourmandes avec cet ajout de pâte d’amande ! Aucun doute que l’heure du kawa a du être fort appréciée !
    Belle journée. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

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