cookies à la fève tonka et aux pépites de chocolat

Bonjour à tous !

Je cherchais une idée de biscuits pour acccompagner ma salade de fraises.

J’ai donc fouillé dans ma longue liste de cookies à tester et je me suis dis que ces cookies étaient l’occasion d’utiliser mes fèves tonka.


Si vous ne connaissez pas le goût de la fève tonka, dans ces biscuits elle est très légère et finalement si vous n’en mettez pas ça ne changera pas.

Je pense qu’on peut également la remplacer par de la cannelle, ou du gingembre en poudre.

J’ai trouvé cette recette sur le blog MA CUISINE SAINE ET GOURMANDE.


POUR 12 A 17 COOKIES selon la grosseur

160g de farine

70g de poudre d’amandes

70g de beurre demi-sel

110g de cassonade

40g de sucre

1 oeuf

70g de pépites de chocolat noir

1 fève tonka

1/2 sachet de levure


Préchauffer le four th 180°.

Si le beurre est dur , le battre avec le fouet plat dans le bol du kitchenaid.

Ajouter l’oeuf et le sucre et mélanger.

Ajouter la poudre d’amandes et mélanger.

Ajouter la farine et la levure et mélanger.

Terminer par les pépites de chocolat et la fève tonka râpée.

Former des boules et les disposer sur une toile silpat en les espaçant .

—————–

personnellement j’utilise mon moule florentins demarle (plus commercialisé) et je mets mes biscuits ou cookies à cuire dedans et ils restent bien ronds.

Contenance : 3 cl – Profondeur : 1,5 cm – Diamètre : 6 cm

20 empreintes par plaque.

——————

Mettre au four durant 17 à 20 mn selon la grosseur des cookies.

Attendre quelques minutes avant de démouler et déposer sur une grille pour refroidir.

Bon appétit !

cookie, chocolat, fève tonka

Je suis la nouvelle marraine de la bataille food, si ça vous dit de vous inscrire, j’en serais ravie.

toutes les explications sont ICI

N’hésitez pas à me poser des questions si besoin!

18 réflexions sur “cookies à la fève tonka et aux pépites de chocolat

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