crèmes au citron

Bonjour à tous !

Voici un dessert au citron comme on les aime à la maison, doux et léger.

C’est une recette que j’avais enregistrée en janvier dernier.

elle vient du blog de CHIC CHIC CHOCOLAT


POUR 4 PERSONNES

40g de beurre

125g de sucre (j’en ai mis 60g)

80ml de jus de citron (2 à 3 citrons)

le zeste d’un citron

2 oeufs

40g de farine

1/2 cac de levure

250ml de lait


Préchauffer le four th 160° et préparer un bain-marie.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Dans le bol d’un robot muni du fouet verser le beurre fondu et le sucre et mélanger durant 8 mn afin d’obtenir une crème.

Ajouter le zeste de citron, et les 2 jaunes d’oeufs.

Battre durant 2 mn.

Ajouter la farine, la levure.

Continuer avec le jus de citron et le lait.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la spatule au mélange précédent.

Verser la préparation dans des ramequins allant au four.

Mettre à cuire durant 30 mn.

Sortir du four et du bain-marie, laisser refroidir avant un passage au frigo avant dégustation.

Bon appétit !

dessert, citron, oeuf,

18 réflexions sur “crèmes au citron

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