Bonjour à tous !

Voici un cassoulet très apprécié à la maison.

Les quantités m’ont permis d’en congeler en parts individuelles pour de futurs repas.

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source : LES RECETTES FACILES DE MARIE

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POUR 4 PERSONNES

500g d’haricots blancs en conserve déjà cuits

250g de saucisses de volaille coupées en grosses rondelles

2 tomates coupées en dés

3 carottes en rondelles

1 gousse d’ail

1 oignon

400g d’aiguillettes de poulet coupées en morceaux

150g de bacon coupé en lanières

4 cas de concentré de tomates

thym et laurier

sel et poivre

1 cas d’huile d’olive

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Eplucher l’oignon et l’ail et les émincer.

Dans une cocotte faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon et l’ail.

Ajouter les saucisses, le poulet et le bacon.

Laisser cuire 5 mn.

Ajouter les tomates, le concentré de tomates, le thym et le laurier.

Bien mélanger.

Ajouter les carottes.

Couvrir à hauteur avec de l’eau , saler et poivrer.

Laisser mijoter durant 30 mn puis ajouter les haricots.

Poursuivre la cuisson durant 15 mn.

Bon appétit !

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