Gaufres à la noix de coco

Bonjour à tous !

Voici 3 gaufres! oui 3!! la quantité était vraiment adaptée pour un goûter entre Thomas, Adèle et moi-même.


C’est dans le cadre du jeu TESTS DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS sur le thème des CRÊPES BEIGNETS GAUFRES… que j’ai choisi cette recette chez CATALINA.

Pour sa part avec cette quantité de pâte elle a réussi à en faire 5 .

J’ai utilisé mon moule gaufres DEMARLE et comme j’ai bien rempli les empreintes, je n’ai eu que 3 gaufres.

Elles sont bien épaisses et pas trop sucrées.

J’ai remplacé l’édulcorant naturel erythritol par de la stévia.


POUR 3 GAUFRES

35g de beurre

70g de poudre d’amandes

20g d’érythritol ou 10g de stévia

2 oeufs

1/4 de cac de bicarbonate de souce

30g de noix de coco râpée

70g de crème liquide à 30%


Préchauffer le four th 200° et y mettre à chauffer les empreintes gaufres.

Faire fondre le beurre à feu doux.

Dans un cul de poule mélanger la poudre d’amandes, la noix de coco, le bicarbonate et la stévia.

Ajouter le beurre et mélanger.

Continuer avec les oeufs et terminer par la crème.

Verser la pâte dans les empreintes.

Faire cuire à 200° durant 15 mn.

Démouler et déguster selon vos envies.

Bon appétit !

gaufre chandeleur noix de coco poudre d’amandes oeuf stévia

27 réflexions sur “Gaufres à la noix de coco

  1. Gut

    Je quitte des gaufres au chocolat pour trouver les tiennes ! J’étais justement en train d’expliquer que je n’en ai jamais fait et que la dernière fois que j’en ai mangées je devais être gamine ! Si ce n’était pas d’avoir encore un appareil à ranger j’en aurais bien fait l’acquisition maintenant !! Elles sont toutes belles ces gaufres ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

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