croquettes (noël 2020)

Bonjour à tous !

Ces petits biscuits peuvent se réaliser avec des noix, des noisettes et des amandes.

Un délice!

POUR UNE TRENTAINE DE BISCUITS

70g de noisettes

1 oeuf

125g de sucre

125g de beurre mou

250g de farine

1 cac de cannelle

1 cas de lait


Préchauffer le four th 180°.

Hacher grossièrement les noisettes.

Battre l’oeuf avec le sucre pour obtenir une masse mousseuse.

Ajouter le beurre et continuer à battre.

quand la masse est homogène, ajouter les noisettes, la farine et la cannelle.

Etaler la pâte dans le petit flexipan plat, ou sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Egaliser la surface au rouleau.

Badigeonner avec un peu de lait.

dessiner des croisillons avec une fourchette.

Faire cuire durant 20 mn.

A la sortie du four, découper des bâtonnets de 1×5 cm environ.

Faire refroidir sur une grille.

Ces petits biscuits se conservent durant plusieurs jours dans une boîte métallique.

Bon appétit !


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