potage courge et patate douce

Bonjour à tous !

Les températures commencent à baisser et les courges ont fait leur apparition sur les étals.

J’ai sorti une de mes revues MON ROBOT ET MOI pour réaliser ce potage.

L’avantage de cette revue, c’est qu’elle propose des recettes adaptables à plusieurs types de robots multifonctions dont le I-COOK’IN.

Dans la recette de base, il fallait une orange et son jus.

Je n’en avais pas et je me suis contentée de zestes d’orange que j’ai toujours au congélateur.

INGREDIENTS

1 butternut de 1kg environ

200g de patate douce

1 oignon

2 carottes

2 gousses d’ail

le zeste d’un orange

1 cac de curcuma

sel et poivre

1/2 cac d’huile d’olive

eau

Dans le bol du robot, mettre les gousses d’ail et l’oignon coupé en 8.

Mixer 5 sec vit 5.

Ajouter l’huile d’olive et faire rissoler 3 mn à 90° durant 3 mn.

Ajouter tous les légumes coupés en dés, le zeste d’orange, le curcuma, sel et poivre et mouiller à hauteur.

Faire cuire durant 30 mn à 90° vit 1.

Mixer et servir accompagné d’un filet de crème liquide ou pas.

Bon appétit !

8 réflexions sur “potage courge et patate douce

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