quiche jambon et épinards

Bonjour à tous !

En mode confinement, on s’oblige à cuisiner les ingrédients du congélateur et ça permet de faire le vide .

Dans cette optique j’avais 6 palet d’épinards à la crème en attente et des allumettes de jambon.

De quoi faire une quiche à déguster le soir avec une bonne salade verte.

1 pâte brisée

150g d’allumettes de jambon

6 palets d’épinards à la crème surgelés

20cl de crème épaisse à 18%

3 oeufs

50ml de lait

2 cac de maizena

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Dans une poêle faire revenir les allumettes de jambon et ajouter les palets d’épinards surgelés.

Laisser fondre à feu doux et bien mélanger.

Réserver.

Mélanger les oeufs, la crème, le lait, la maizena.

Assaisonner.

Etaler la pâte dans une plat à tarte.

Déposer la préparation aux épinards.

Recouvrir de la préparation aux oeufs.

Mettre au four durant 30 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit !

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