mini madeleines au roquefort et noix

Bonjour à tous !

Voici des petites madeleines très rapide à faire et bien parfumées avec le roquefort .

Avec cette recette je participe au jeu TEST DE RECETTES ENTRE BLOGUEURS sur facebook dont le thème de ce mois-ci est l’APERITIF.

J’ai choisi la recette d’Annick du blog  ASPIRANTE.

POUR UNE VINGTAINE DE MINI MADELEINES

2 oeufs

120g de farine T45 (T55 pour moi)

3,5g de levure

120g de beurre demi-sel

40g de sucre

4g de sel (non mis car beurre déjà salé)

40g de roquefort

15g de noix concassées

Préchauffer le four th 160°.

Faire fondre le beurre sans le chauffer (fonction décongélation au micro-ondes).

Dans un bol mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine et la levure et mélanger pour obtenir un ensemble homogène.

ajouter le beurre fondu, le roquefort coupé en petits dés.

Terminer par les noix et bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans les empreintes.

Faire cuire durant 15 mn .

Servir tiède ou froid.

Bon appétit !

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