courgettes farcies au boulgour

bonjour à tous !

J’avais vu cette recette dans une revue « GOURMAND » qu’on trouve à la caisse des grandes surfaces.

Au moment de la faire, pas de quinoa pas de feta.

J’ai remplacé par du boulgour et du parmesan râpé.

POUR 4 PERSONNES

4 courgettes

150g de boulgour

1 oignon

50g de raisins secs

1 cas d’huile d’olive

80g de parmesan râpé

Préchauffer le four th 180°.

Faire chauffer de l’eau et la verser sur le boulgour et le laisser gonfler.

Laver les courgettes et les couper en 2.

Evider et mettre la pulpe avec l’oignon.

Emincer les 2 ensemble.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile.

Ajouter l’oignon et la pulpe de courgette.

Faire cuire durant 10 mn en mélangeant et ajouter les raisins secs.

Ajouter ensuite le boulgour et bien mélanger l’ensemble.

Déposer les courgettes dans un plat allant au four.

Garnir avec la préparation et saupoudrer de parmesan.

Mettre au four durant 20 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit !

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