bonjour à tous !

Cette recette est facile à réaliser et à servir pour un dîner avec une salade verte.

POUR 6 PERSONNES

6 grosses pommes de terre

1 oignon

3 oeufs

2 cas de ciboulette ciselée

huile

sel et poivre

Eplucher les pommes de terre et l’oignon.

Les râper à l’aide d’un râpe à gros trous ou alors dans le bol d’un robot en fonction turbo par à coups.

Bien les presser dans un torchon pour enlever l’humidité.

Battre les oeufs en omelette et les ajouter aux pommes de terre / oignon.

Saler et poivrer et ajouter la ciboulette.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et y déposer des petits tas de la préparation.

Aplatir de façon à obtenir des galettes.

Laisser cuire 5 mn environ sur chaque face.

Servir avec une salade verte.

Bon appétit !