Lentilles tièdes, pommes et magret de canard

Bonjour à tous !

Voici une salade sucrée/salée comme on les aime à la maison.

POUR 4 PERSONNES

90g de tranches de magret de canard fumé

2 pommes

1 carotte

1 oignon

50cl de bouillon de légumes

220g de lentilles vertes

50g de cerneaux de noix

1 cac de curry

vinaigre balsmaique

huile d’olive

Eplucher et couper la carotte en petits dés.

Pler et émincer l’oignon.

Peler les pommes , les couper en quartiers puis en fines lamelles.

Verser une cas d’huile d’olive dans une casserole et ajouter les lentilles, les dés de carottes, l’oignon et le curry.

Mélanger et arroser de bouillon.

Faire cuire durant 20 mn.

Mettre les lentilles dans un plat.

Arroser d’un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.

Ajouter les lamelles de pommes, les cerneaux de noix, et le magret.

Bon appétit !

Lentilles tièdes, pommes et magret de canard

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