Gaufres aux légumes

Bonjour à tous !

Je vous propose aujourd’hui des gaufres à servir avec une salade verte

En en mangeant  3 à 4 vous avez là un repas complet pour un soir.

Je l’ai accompagné d’un fruit et d’un café.

250g de farine

100g de fromage blanc 0%

3 oeufs

400ml de lait demi-écrémé

sel et poivre

1 cac de curry

250g de julienne de légumes

Dans le bol d’un robot mélanger tous les ingrédients.

Faire cuire la julienne de légumes quelques minutes au micro-ondes avec un peu d’eau.

Bien égoutter et ajouter celle-ci à la pâte.

Bien mélanger le tout.

Faire chauffer le gaufrier.

Verser une petite louche de pâte et faire cuire pour obtenir une gaufre moelleuse et non croustillante.

Servir bien chaud.

Avec cette quantité de pâte j’ai réalisé 12 gaufres.

Bon appétit!

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