Salade de printemps

bonjour à tous !

On continue dans les salades ! Avec cette chaleur on laisse le four au repos.

Cette salade bien complète nous a fait notre repas du soir accompagnée d’un fruit et d’un petit biscuit.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j’ai calculé les points.


WEIGHT WATCHERS

9 SP pour 4 personnes

2 SP par personne


POUR 4 PERSONNES 

150g de pousses d’épinards

1 pomme granny smith

1 petite boite de maïs 

1 petite boite de haricots rouges

1 demi citron

4 tomates

80g de viande de grison

4 cac d’huile d’olive

4 cac de vinaigre de cidre

2 cac de moutarde

1 gousse d’ail 

sel et poivre


Rincer et essorer les épinards.

Laver la pomme et la couper en bâtonnets sans la peler.

Arroser du jus de citron.

Disposer les épinards, la pomme, les tomates coupées en quartiers dans le plat de service.

Ajouter le maïs et les haricots.

Couper la viande en lamelles et les ajouter dans le plat.

Mélanger l’huile, le vinaigre et la moutarde.

Assaisonner et ajouter l’ail écrasée.

Verser la sauce sur le plat.

Servir de suite.

Bon appétit !

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