petits cakes moelleux aux légumes

Souvent le dimanche soir c’est simple rapide et parfois inventif! Comme ce soir où j’ai pris tout ce que j’avais sous la main pour réaliser ces petits cakes; testez les et donnez moi votre avis!

pour 10 cakes

4 oeufs

20cl de crème liquide

20cl de crème semi-épaisse

2 cas de maizena

2 échalottes

1 cas de concentré de tomates

300g de julienne de légumes surgelée

sel et poivre

Dans un saladier, mettre les oeufs, les battre légèrement.

Rajouter les 2 crèmes et bien mélanger.

Rajouter la maizena et bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Hacher finement les échalottes et les mettre dans le saladier.

Mettr le concentré de tomates.

Enfin terminer par la julienne de légumes ,le sel et le poivre.

verser la préparation dans des empreintes briochettes DEMARLE et faire cuire au four th 200° pendant 30 minutes.

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