crème vanille et son croquant au chocolat

un petit laitage pour le soir, moi j’adore .En voici un de mes préférés

pour 5 personnes

500ml de lait demi-écrémé

2 oeufs

50g de sucre

3cac de maizena (j’en ai mis 2 mais 3 c’est mieux)

une gousse de vanille

50ml de crème entière

200g de chocolat

60g de beurre

Faire chauffer le lait et la gousse de vanille ouverte et grattée

battre les oeufs et le sucre

Délayer la maizena dans la crème

rajouter ce mélange aux oeufs et sucre et bien mélanger.

Quand le lait est chaud ajouter au précédent mélange (en filet) puis remettre sur le feu jusqu’à épaississement.

Transvaser dans des ramequins.

laisser refroidir et prendre au frigo.

ensuite faire fondre le chocolat et le beurre, étaler avec douceur sur chaque ramequin et laisser au frigo au moins une heure avant dégustation.

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