Bonjour à tous !
Cette recette est une revisite de la recette de veau cuisiné à la crème de moutarde de Cyril LIGNAC.
J’avais des escalopes de dinde au congélateur prévue pour une autre recette que je n’avais pas eu le temps de faire.
C’était donc l’occasion des les utiliser.
J’ai pris des asperges blanches fraîches, mais sur la recette initiale il s’agit d’asperges vertes.
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