chou-fleur gratiné, viande de grison et sauce au skyr

Bonjour à tous !

Je n’avais jamais cuisiné le chou-fleur de cette façon et la surprise a été bien agréable.

La cuisson au four après un passage dans l’eau bouillante, parsemé de parmesan donne une valeur supplémentaire à ce légume souvent difficile à faire aimer aux enfants et même parfois aux adultes!!

J’ai décidé de l’accompagner de viande de grisons, une viande maigre .

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