springerle (bredeles)

Bonjour à tous !

1er décembre, et le défilé des biscuits de Noël commence enfin!!

J’ai adoré faire ces petits biscuits.

Cela m’a permis d’utiliser le rouleau à pâtisserie à motifs que j’avais reçu en cadeau , ainsi que des formes diverses pour varier l’ensemble.

Ceux-ci sont plus long à faire car une fois les biscuits prêts à cuire , il faut les laisser reposer durant toute une nuit à température ambiante avant des les enfourner.

Ainsi vous verrez apparaître à la cuisson deux couches bien distinctes.

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tuiles aux amandes

Bonjour à tous !

J’avais envie de réaliser des petits biscuits de notre enfance.

Ces tuiles qu’on ne voit plus beaucoup sur les réseaux, ces tuiles qui croustillent et si simples et rapides à faire.

Qui se souvient de ses cours de cuisine à l’école où on réalisait ces petits gâteaux qui ne voulaient pas tenir sur le rouleau à pâtisserie et qui finalement n’avaient jamais la forme de tuile!!!

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