Bonjour à tous !

Ici on aime les légumes et on se passe assez facilement de viande à partir du moment où il y a des féculents et surtout des épices.

Cette recette est issue du livre « SIMPLISSIME LES RECETTES INDIENNES LES PLUS FACILES DU MONDE ».

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Avec cette recette je participe au défi

BAL DU LIVRE proposée par ALICIA du blog BAL DES SAVEURS

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POUR 4 PERSONNES

400g de carottes

200g de petits pois surgelés

200g de riz basmati (perso j’ai mis du riz à paëlla)

1 oignon rouge

2 cas de curry

5 cas d’huile d’olive

25cl d’eau

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Eplucher et râper les carottes.

Eplucher et émincer l’oignon.

Faites les saisir dans une poêle avec l’huile d’olive et le curry.

Ajouter le riz, et les petits pois..

Laisser suer 2mn.

Ajouter l’eau, couvrir et laisser cuire à feu doux durant 20 mn sans remuer.

Saler et poivrer et servir.

Bon appétit !

riz, curry, carottes

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