Bonjour à tous !
aujourd’hui on réalise une soupe avec comme ingrédient supplémentaire le quinoa.
A la maison, certains ne sont pas très fans du quinoa, alors j’essaye de varier les recettes pour leur faire apprécier.
J’ai trouvé cette recette dans le livre « RETOUR AUX SOUPES » de Laure Thomas.
J’ai mixé ma soupe car je n’avais pas fait attention qu’il fallait couper les légumes en dés, les miens étaient trop gros.
Donc vous ferez comme vous aimez!
POUR 4 A 5 PERSONNES
1 oignon émincé
3 carottes coupées en dés ou en gros cubes
2 branches de céleri coupées en dés ou en gros cubes
1 cac d’ail semoule
750ml de bouillon de légumes (soit un cube de bouillon + l’eau)
450g de tomates en dés en conserve
20cl de sauce tomate
100g de quinoa
Placer tous les ingrédients ( sauf le quinoa) dans le bol d’un robot chauffant et faire cuire durant 20mn.
Pendant ce temps, faire cuire le quinoa dans un grand volume d’eau.
Quand la soupe est cuite la mixer ou pas et rajouter le quinoa et bien mélanger.
On peut ajouter du parmesan râpé sur la soupe au moment de servir.
Bon appétit !
Vous aimez mon blog, vous ne souhaitez plus louper aucune recette ?
Laissez vous tenter par une inscription et vous recevrez ainsi un mail à chaque parution d’un nouvel article.
Cliquez sur ABONNEZ VOUS sur votre droite de l’écran et hop le tour est joué!
A bientôt !
Les Délices de Thithoad 
18 réflexions sur “soupe au quinoa”