Bonjour à tous !
J’aime bien faire des soupes pour le dîner mais parfois une bonne petite salade ça change surtout quand elle est simple à réaliser .
Celle-ci vient du blog de JULIA .
J’ai remplacé l’oignon par 2 échalotes et le yaourt grecque par un fromage blanc.
Une salade croquante et rassasiante.
POUR 4 PERSONNES
1/4 de chou blanc cru
200g de petits pois surgelés
2 petites boites de maïs
2 echalotes
100g de fromage blanc
1 cas de moutarde
3 cas de vinaigre de cidre
1 cas de ciboulette
sel et poivre
Faire cuire les petits pois 3mn dans une casserole d’eau bouillante.
Les passer sous l’eau froide et réserver.
Couper le chou en petits morceaux assez fin.
Emincer les échalotes et rincer le maïs.
Mettre tous les légumes dans un saladier.
Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, les échalotes, le fromage blanc, le vinaigre, la ciboulette, le sel et le poivre.
Verser la vinaigrette sur les légumes, mélanger et mettre au frais jusqu’à la dégustation
Bon appétit !
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Les Délices de Thithoad 
20 réflexions sur “salade de chou, maïs et petits pois”