Bonjour à tous !
Une envie d’une petite douceur pour finir le repas ou accompagner le café , voilà ce qu’il vous faut !
Une recette toute simple, avec des raisins secs macérés dans le rhum et quelques bananes sèches concassées.
J’ai mis la pâte dans les empreintes mini-tartelettes afin de garder l’épaisseur et éviter que la pâte ne s’étale à la cuisson.
POUR 30 BISCUITS
25g de raisins secs
du rhum pour couvrir et laisser macérer les raisins
225g de beurre ramolli
70g de sucre
1 jaune d’oeuf
280g de farine
30g de bananes séchées concassées
Préchauffer le four th 180°.
Mettre les raisins à macérer (idéalement 30mn)
Dans le bol d’un robot avec le feuille mélanger le beurre avec le sucre.
Ajouter le jaune d’oeuf et 2 cac de rhum.
Continuer avec la farine, puis les raisins égouttés et les bananes.
Déposer des petits tas de pâte soit sur une toile silpat ou dans les empreintes mini-tartelettes.
Faire cuire au four durant 18 mn.
Attendre quelques minutes , et démouler sur une grille.
Bon appétit !
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Les Délices de Thithoad 
23 réflexions sur “rochers aux raisins secs et bananes”