Bonjour à tous !
J’avais 2 pavés de thon au congélateur et a recette de JACKIE tombait à pic pour les utiliser.
Jackie a cuisiné du thon frais, sinon on le décongèle et on le coupe en gros dés pour faire la recette.
Je n’ai pas mis de coriandre car c’est une herbe aromatique que je n’aime vraiment pas!
POUR 2 PERSONNES
2 pavés de thon
1 oignon
1 gousse d’ail
2 cac d’huile d’olive
450g de tomates en dés en conserve
1 cac de cumin en poudre
1 cac de curcuma en poudre
1 cac de thym séché
sel et poivre
Couper les pavés de thon en gros dés, saler et poivrer.
Peler et émincer l’oignon.
Eplucher et presser l’ail.
Dans une grande poêle faire chauffer l’huile d’olive et y faire colorer les dés de thon sur chaque face durant quelques minutes.
Retirer de la poêle et réserver.
Mettre l’oignon et l’ail dans la même poêle.
Les faire légèrement colorer.
Ajouter les tomates et les épices, ainsi que le thym.
Faire revenir le tout durant 5mn.
Ne pas hésiter à ajouter un fond d’eau si l’ensemble est trop épais.
Ajouter le thon, et bien mélanger.
Faire cuire durant 10mn environ.
Servir avec du riz.
Bon appétit !
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