Bonjour à tous !

Quoi de mieux qu’un bon plat réconfortant quand il fait froid et gris dehors ?

On aime tous les hachis , et celui-ci fait parti de mon best of avec ces patates douces légèrement sucrées.

C’est une recette que j’ai trouvé sur instagram et elle fait partie d’une longue liste de recettes à tester!!!!!

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PUREE

2 grosses patates douces

15cl de crème

beurre

sel

chapelure pour le gratin

VIANDE

350g de viande de boeuf hachée

1 petit oignon

1 cac d’ail déshydratée

1 boite de tomates en dés

1 cas de maizena

2 cas de parmesan râpé

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Peler et couper les patates douces en dés.

Les faire cuire durant 20 mn dans une casserole d’eau.

Egoutter et les écraser au presse-purée.

Ajouter de la crème et du beurre selon vos envies .

Saler et poivrer.

Pendant la cuisson des patates douces, peler et émincer l’oignon.

Le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile puis ajouter la viande et bien saisir le tout.

Ajouter la boite de tomates et bien mélanger .

Laisser réduire un peu .

Saler, poivrer et ajouter l’ail.

Terminer par le parmesan et bien mélanger.

Déposer la viande dans le fond d’un plat et recouvrir de la purée de patates douces.

Ajouter de la chapelure sur le dessus et faire cuire au four th 180° durant 15 mn.

Bon appétit !

patate douce, hachis parmentier, parmesan

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