Bonjour à tous !

Voici des cookies qui n’ont pas fait long feu à la maison.

Nous les avons dégustés pour accompagner une salade de fruits maison.

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POUR 30 COOKIES

225g de beurre mou

100g de cassonade

1 jaune d’oeuf

50g de gingembre confit coupé en petits morceaux

1/2 cac d’arôme orange

280g de farine

50g de pépites de chocolat noir

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Battre le beurre avec le sucre et incorporer le jaune d’oeuf et l’arôme orange.

Ajouter la farine puis le gingembre le chocolat.

Bien mélanger le tout.

Former un boudin de pâte et envelopper dans du film alimentaire.

Mettre au frais durant 1h.

Préchauffer le fout th 180°.

couper le boudin en tranches de 5mm et déposer les biscuits sur une plaque avec une toile silpat.

Mettre au four durant 12 mn.

Attendre qu’ils soient froids pour les manipuler.

Ils se conservent dans une boite métallique.

Bon appétit !

cookie, gingembre, chocolat

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