le diplomate

Bonjour !

Je vous propose aujourd’hui la recette d’un gâteau qui se servait il y a de nombreuses années lors des repas de fêtes.

Je l’ai réalisé pour ma maman et , elle m’a sorti des souvenirs de dégustation et de repas festifs où ce gâteau était servi.

C’est une recette si simple à réaliser que j’ai eu un doute sur le goût final.

Mais comme il n’en restait plus à la fin , je me suis dit que finalement c’était bien bon!!

Ce gâteau se déguste avec une crème Anglaise.


42 gâteaux à la cuiller

1 verre à liqueur de rhum

1 assiette d’eau sucrée (1 cas de sucre)

1 pot de gelée de groseilles

Des pralines concassées


Mettre une rondelle de papier sulfurisé dans le fond d’un moule à soufflé.

Tremper rapidement les gâteaux dans le mélange eau sucrée et rhum.

Garnir l’intérieur avec ces gâteaux.

Emplir en mettant tour à tour des couches de gelée de groseilles et des biscuits.

Terminer par une couche de biscuits.

Tasser avec un poids et mettre au frais plusieurs heures voir une nuit.

Le jour J , démouler le diplomate, décorer avec les pralines et servir avec une crème Anglaise.

Bon appétit!

gâteaugelée de groseillescrème anglaise

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