Bonjour à tous !
J’ai réalisé cette salade pour le repas d’un mercredi midi avec l’idée de manger frais parce qu’il faisait chaud.
POUR 2 PERSONNES
4 Tranches de saumon fumé
1 petit avocat
1 tomate
1/2 oignon rouge
2 grosses poignées de roquette
1 citronv ert
tabasco
4 cas d’huile d’olive
sel et poivre
Couper la tomate en petits dés.
Emincer finement l’oignon rouge.
Presser le jus du citron, en verser la moitié dans 2 bols.
Couper l’avocat en deux, et le tailler en petits dés.
Les mettre dans le jus de citron et bien mélanger pour éviter qu’il ne noircisse.
Ajouter la tomate et l’oignon.
Dans le second bol, ajouter l’huile d’olive, le tabasco (selon vos goûts) sel et poivre et bien mélanger.
Dans chaque assiette, déposer la roquette puis le reste des légumes.
Déposer les tranches de saumon fumé et verser la vinaigrette.
Bon appétit !
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Avec cette recette je participe au défi UN JOUR, UN LIVRE, UNE GOURMANDISE
Défi créé par Sandrine du blog MA BULLE AUX DELICES
Les Délices de Thithoad 
26 réflexions sur “salade de saumon tex mex (un jour, un livre, une gourmandise)”