Bonjour à tous !

J’ai choisi cette recette chez ANNICK du blog ASPIRANTE.

Je n’ai rien changé à la recette (c’est un peu le but!!) j’ai juste ajouté un reste de fromage frais de chèvre qui me restait au frigo pour ne pas le gaspiller.

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1 pâte brisée maison de préférence!

250g de mascarpone

500g d’oignon

170g de vin blanc

3 oeufs

sel et poivre

paprika

huile d’olive

50g de gruyère râpé

50g de fromage frais de chèvre (facultatif)

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Etaler la pâte dans un moule à tarte et réserver au frais.

Emincer finement les oignons.

Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.

Saler et poivrer.

Ajouter le vin blanc et mélanger jusqu’à absorption totale du liquide.

Dans un cul de poule mélanger la mascarpone (et le fromage frais) avec les oeufs, saler poiver et ajouter le paprika.

Déposer les oignons dans le fond de tarte.

Verser la préparation sur les oignons et saupoudrer de gruyère râpé.

Mettre au four th 180° durant 30 mn.

Bon appétit !

tarte, oignon, mascarpone

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