Bonjour à tous !

C’est une viande que nous aimons beaucoup à la maison.

Elle peut être agrémentée de différentes façons, salées, salées/sucrées.

Cette fois-ci j’ai ajouté du roquefort ce qui n’est pas forcément au goût d’Adèle mais elle y a goûté quand même.

POUR 4 PERSONNES

600g de filet mignon de porc

150g de roquefort

3 cas de crème fraîche

1 cac de moutarde

amandes éffilées

sel et poivre

Préchauffer le four th 200°.

Dans une sauteuse faire revenir la viande sur toutes les faces et la déposer sur un grand rectangle de papier alu.

Ecraser le roquefort et ajouter la crème et la moutarde.

Tartiner la viande et l’envelopper dans le papier alu.

Mettre au four durant 30mn.

Faire griller les amandes à secs et les parsemer sur la viande au moment de servir.

Bon appétit !

viande, roquefort, porc

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