Bonjour à tous !

Cette soupe est complète et délicieuse avec ce chorizo.

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Pour cette soupe empruntée à Maryline du blog CHEZ VANDA, j’ai mis du chorizo doux .

Je pense que du chorizo fort serait mieux approprié car à la cuisson , il perd de sa puissance.

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200g de lentilles corail crues

1 carotte

12 tomates cerises congelées

1 branche de céleri

1 oignon

100g de chorizo

1 cas de concentré de tomates

2 cac d’huile d’olive

2 feuilles de laurier

1,5l d’eau

1 cac de curcuma

1 cac de coriandre moulue

sel et poivre

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Peler et émincer l’oignon.

Peler et couper la carotte en petits dés.

Couper la branche de céleri en petits dés.

Dans une cocotte faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.

Ajouter la carotte et le céleri.

Mélanger durant 2 mn.

Ajouter les lentilles, le chorizo, le concentré de tomates,les feuilles de laurier et les épices.

Ajouter l’eau.

Bien mélanger et cuire à feu doux durant 30 mn environ.

Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Bon appétit !

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