Bonjour à tous !

Normalement le mercredi midi on est deux à manger à la maison.

Donc j’avais prévu de faire cette recette trouvée chez EMMANUELLE.

Mais voilà, mademoiselle a préféré rester manger en ville avec ses amis!!

J’ai quand même réalisé la recette en divisant le tout en deux pour en faire une assiette solo.

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Avec cette recette je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

La marraine de ce mois-ci est IRISA du blog CUISINE ET COULEURS

Elle a choisi comme thème  L’OEUF

POUR 1 PERSONNE

3 oeufs

30g de bacon

1 tranche de jambon de poulet

30g de mozzarella râpée

1 échalote

30g de concentré de tomates (j’ai oublié)

15g de crème semi épaisse

10g de maizena

herbes de Provence

1 filet d’huile d’olive

sel et poivre

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Préchauffer le four th 180°.

Dans un saladier mélanger les oeufs avec la crème et la maizena, puis ajouter 15g de mozzarella.

Saler et poivrer.

Graisser légèrement un plat individuel allant au four et verser l’omelette.

Enoufrner 10 mn.

Pendant ce temps éplucher et couper en fines rondelles l’échalote.

Faire revenir à la poêle avec un filet d’huile.

Ajouter le bacon et laisser saisir quelques minutes.

Sortir le plat du four.

Déposer le bacon/échalote, le jambon émincé grossièrement.

Saupoudrer avec le reste de mozzarella et les herbes.

Mettre sous le grill du four durant 5 mn en surveillant que ça ne brûle pas.

Bon appétit!

omelette, bacon, pizza

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Marion Marmotte cuisine …tradi : Riz à l’ananas, oeufs marinés au soja et pak choï sauté
Soulef Amour de cuisine : Purée de potimarron et oeuf poché
Michèle Miechambo Cuisine : Moelleux de polenta au coeur fondant 
Jackie La cuisine de Jackie : Toast de jaune d’oeuf cuit au froid,caviar,truffe et saumon gravlax
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Yolande Les petits plats de Patchouka : Tresse feuilletée aux oeufs durs et au thon
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