Gâteau fondant chocolat, rhubarbe

Bonjour à tous !

Ce petit gâteau est surprenant par sa texture mais qu’est ce qu’il est bon!!!

J’ai craqué pour 3 petits morceaux , et je pense que je le referai sans problème!!

Une recette weight watchers.

Cependant, j’ai utilisé mon moule tablette et le démoulage est impossible.

Je vous conseille donc de le réaliser dans un moule en verre allant au four.

Pour ceux qui suivent weight watchers, j’ai calculé les points .


WEIGHT WATCHERS

38 SP au total

2 SP la part pour 16 parts 


500g de rhubarbe

45g de chocolat blanc

55g de sucre

2 blancs d’oeufs

30g de beurre à 39%

1 oeuf

1/2 yaourt nature 0%

1 cac d’arôme fleur d’oranger

60g de farine

2g de levure


Mettre la rhubarbe à cuire pour obtenir une compote épaisse.

A l’issue de la cuisson, ajouter le chocolat blanc haché, puis 25g sucre et enfin les 2 blancs d’oeufs.

Bien mélanger entre chaque.

Réserver.

Préchauffer le four th 180°.

Dans un cul de poule, mélanger le beurre avec le reste de sucre.

Ajouter l’oeuf, le yaourt et la fleur d’oranger.

Terminer par la farine et la levure.

Répartir cette pâte au fond du moule (carré 12×14 ou rectangle 7×24).

Recouvrir de rhubarbe.

Faire cuire au four durant 30 mn environ.

Faire refroidir dans le moule et mettre au frigo durant au moins 2 h avant dégustation.

Bon appétit !

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